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    挑上山的瑶鸡养殖前景好价格高[每日农经]

    2014年10月08日 来源:CCTV7中央七套 作者:每日农经  
    内容摘要:瑶鸡原是深山老林里一个野鸡的品种,直到好猎的白裤瑶族进山居住以后捕猎当成生活的食物,把活下来的鸡挑选下来经过长期驯养,长期的闭锁繁育,逐渐发展出来特有的鸡种。 瑶鸡好,吃了就忘不了,这些离不开山的瑶鸡凭借它的品质在都市占有了一席之地,也让经营它的人得到了实惠。我还在想,什么时候白裤瑶族的兄弟姐妹也能够通过科学的饲养发家致富。
     
     

    挑上山的瑶鸡养殖前景好价格高[每日农经] 视频由CCTV每日农经提供

    [每日农经]翅膀下的财富(4)挑上山的瑶鸡(20140703):

    记者:你会不会有这种感觉,经常有些事你最初不理解,但是一琢磨就更糊涂了。这个地方是广西南丹我没来过,但来之前我就听说,这里有一个神秘的民族,不是神秘,应该说奇怪。你想做事情,谁不希望把复杂的事儿简单化啊,哎,他们正好相反。

    他们是瑶族的一支,因为族里男子均穿白色裤子又被称为白裤瑶。他们没有自己的文字,不少人至今仍过着刀耕火种的原始生活。世界教科文组织更是把他们称为人类的活化石。那么这个从原始社会一下子跨进现代生活状态的民族,又能做出什么让我们匪夷所思的事情来呢?

    您瞧,每天早晨七点钟,白裤瑶族人家的青壮男子都会这样出门。

    记者:老乡等一下我看一眼,呦,这里边都是鸡啊。

    村民:对,这是我们本地的瑶鸡。

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    记者:全搁筐子里,这么多够挤的啊。

    村民:我要抬到山上去。

    记者:就是有人要买鸡是吧?

    村民:不是我们要上山干活。

    上山干活,干嘛随身还带着鸡啊?还不是带着,是扛着,而且上了山还得干活儿,多不方便啊?

    记者:这挺沉的吧?

    村民:不沉,也就七八十斤。

    记者:七八十斤?那我也能抬。

    村民:你行吗?

    记者:七八十斤,没问题。哎呀还挺沉,有点分量啊。咱们还得多远啊?

    村民:翻过那两座山就到了。

    记者:这么远?

    村民:也就一个小时吧。

    得,看来我帮忙帮早了,可您说负重走这么远的山路,不为卖鸡还能为什么呢?鸡倒舒服,跟做轿子似的。除非它很珍贵,否则有必要这么伺候它啊?

    南丹县畜牧站站长宁昌勇:我们白裤瑶族养的鸡叫瑶鸡,瑶鸡原是深山老林里一个野鸡的品种,直到好猎的白裤瑶族进山居住以后捕猎当成生活的食物,把活下来的鸡挑选下来经过长期驯养,长期的闭锁繁育,逐渐发展成为我县特有的鸡种。

    南丹县被农业部定位中国瑶鸡之乡,说白了就是不与外来品种杂交混养,这样养出的鸡血统一般都比较纯正。

    记者:其实我特奇怪,你们干嘛费这么大劲背鸡上山啊。

    村民:背鸡上山拿去养啊。

    记者:养鸡啊?先放下来吧。咱们就别费这劲啦,我看山下的环境就不错。

    村民:不行,山下养有猪,养有鸭,鸡会生病的。而且鸡还吃庄稼。

    记者:那还是上去吧。那咱们挑山去要养多少天啊?

    村民:晚上干完活儿就抬下来。

    记者:今天就抬下来。明天不是还养呢吗?

    村民:明天再抬上去。

    记者:明天再抬下去。你们都这么锻炼啊?

    白裤瑶族几乎家家都养瑶鸡 [来源:www.nczfj.com/],只是数量大都三五十只,而饲养方式就是每天在山里挑上挑下。时间久了,脚下和肩头就有了功夫。我这初来乍到硬撑可不行。老村民:你行不行啊?要不换个膀子。

    记者:对,这是个好主意。呦,不行,还得再换过来。

    村民:还是我来吧,你看前面太陡了。

    走了一个多小时的路程,终于到了目的地。

    记者:就这么放啊?

    村民:对,它自由了。

    鸡往这儿一搁,主人都自顾自的干起了农活儿。因为一路上下着小雨,这些刚出笼的小家伙一个个都像是落汤鸡。他们身躯呈梭子型,体型十分匀称紧凑,。公鸡以金黄和棕红色为主,母鸡则以麻黑居多,别看它们现在个子小,六个月后公鸡体重就能达到五六斤,母鸡也在3斤半以上,瑶鸡觅食力和抗病性很强,而且生性好斗。

    南丹县畜牧站站长宁昌勇:白裤瑶族因为它们的耕地很少,他们的粮食主要是供自己来吃的,喂瑶鸡的粮食剩下的很少了,所以他们要把鸡抬到山上去放。

    山上有的是花果杂木和野菜,当地人说中草药也不下百种,它们为瑶鸡提供了天然的维生素。不同种类的昆虫有效补充了它们体内的蛋白质。瑶鸡在山上获得的食物约占全部食物的60%以上。它们四处觅食,行动迅速,且行无定所。我们不可能连续等到晚上,暂且先下山,寨子里,热情的白裤瑶兄弟要为我们做一道他们当地特有的美味——火麻鸡。柴火已经将锅底慢慢烤热,可是主人并没有急着往里倒水。而是拿出了头年备好的火麻子。这种干燥成熟的种子可以润燥滑肠,但它们的外壳很坚硬,将它捣碎后,通过开水浸泡才能将它的营养析出,然后采用简单的过滤将壳留在口袋里,渗出的白色浆汁便是炖鸡用的底汤。水开后,汤面上浮着一层乳白色的厚厚的膜,这里包含火麻子最珍贵的成分。再放入姜盐和鸡块,随着水温的升高,浓郁的香气开始四处弥漫。他们不喜欢将鸡炖的太老,所以半个小时便大功告成,不看品相,只希望它味道不俗。

    记者:香,来块大的。他们说瑶鸡能吃出甜味来,我不信。还真能吃出香甜的味道,可能是放了火麻的缘故,还会有一股淡淡的奶香味。

    原文:养鸡 > 养鸡视频:挑上山的瑶鸡养殖前景好价格高[每日农经]

    网址:yangjijishu/201010914.html

    关键字:瑶鸡 每日农经鸡养殖
     
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